به طور متداول ترشی ها مخصوص فصول سرد سال هستند. یکی از این ترشی ها ، ترشی گل کلم است که از پر طرفدارترین ترشی هاست. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید مقدار کمی ترشی گل کلم به صورت آزمایشی تهیه نمایید. در صورتی که تجربه ای بیشتری به دست آوردید می توانید مواد ترشی را افزایش دهید. با دستور طرز تهیه ترشی گل کلم در ادامه با همدوره همراه باشید.

دستور طرز تهیه

پس از شستشو و خشک کردن تمام سبزیجات ، ابتدا گل کلم ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم . توجه داشته باشید زیبایی این ترشی به اندازه گل کلم ها خیلی بستگی دارد و اگر خیلی درشت و یا خیلی ریز خرد شوند روی زیبایی ترشی تاثیر می گذارند.

سپس پوست هویج ها را می گیریم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. سیب زمینی ترشی را نیز پوست می گیریم و با اندازه مناسب خرد می کنیم. اگر از ترخون تازه استفاده می کنید آنرا ساطوری کنید و روی مواد ترشی بریزید.

اگر از ترخون خشک استفاده می کنید آنرا با دست خرد کنید و روی مواد ترشی بریزید. مواد ترشی را داخل ظرف بزرگی می ریزیم و پودر گلپر را نیز اضافه می کنیم. خوب مواد را مخلوط می کنیم تا گلپر به تمام مواد ترشی برسد.

حالا مواد ترشی را به همراه فلفل سبز تند داخل شیشه مناسب می ریزیم و روی مواد ترشی مخلوطی از سرکه و نمک می ریزیم تا حدی که روی تمام مواد را سرکه بگیرد. ترشی را در جای مناسبی قرار می دهیم تا حدود ۱۵ روز تا آماده مصرف شود.

Рассолы обычно используются в холодное время года. Одним из этих соленья является капустный рассол, который является одним из самых популярных соленья. С ингредиентами, указанными в этом порядке, вы можете приготовить небольшое количество сбора цветной капусты. Если у вас больше опыта, вы можете увеличить количество рассола. Следуйте инструкциям по выбору цветной капусты.

Ингредиенты Маринованная капуста
Цветная капуста 1 шт.
Морковь 500 г
Зеленый перец пряный 5 шт.
Маринованный картофель 500 г
Уксус по мере необходимости
Эстрагон по мере необходимости
Анжелика в необходимом объеме
Соль по мере необходимости
Порядок подготовки
После мытья и сушки всех овощей сначала разрезаем цветную капусту по желанию. Красота этого сбора очень похожа на цветную капусту, и если они очень грубые или мелко нарезанные, они будут влиять на маринованную красоту.

Затем возьмите кожу моркови и обмотайте ее кольцом. Маринованный картофель также очищают и разрезают на нужный размер. Если вы используете свежий эстрагон, сделайте его замочить и поместить на маринование.

Если вы используете укроп эстрагона, протрите его рукой и поместите на рассол. Вылейте ингредиенты в большое блюдо и добавьте клейкий порошок. Мы смешиваем ингредиенты так, чтобы спагетти могли достать все соленые огурцы.

Теперь добавьте соленые огурцы и пряные зеленые перцы к стеклу и поместите смесь уксуса и соли на шприцы в той степени, в которой они будут лоза на всех ингредиентах. Соленые огурцы помещают в подходящее место в течение примерно 15 дней до готовности к использованию.

امتیاز بدهید :